Мясо по-французски, запеченное с грибами: рецепт

На разделочной доске тонко нарежьте шампиньоны вдоль ножки. Отложите их в сторону и выложите на доску стейки. Отбейте свинину специальным молоточком с двух сторон. Посолите и поперчите мясо. С помощью крупной терки натрите сыр для блюда. Измельчите репчатый лук и чеснок. Возьмите глубокую миску. Положите в нее измельченный репчатый лук, шампиньоны, чеснок и немного тертого сыра. Больший объем сыра отложите в сторону. Добавьте сметану, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Возьмите форму для запекания и выложите ее дно фольгой. Смажьте дно растительным маслом. Выложите на фольгу стейки. Смажьте мясо приготовленной смесью из грибов, лука, чеснока, сыра и сметаны. Разделите оставшийся объем тертого сыра по количеству заготовок. Посыпьте им мясо. Поставьте форму в духовку на 40 мин. при 200 С. После этого выключите духовку и аккуратно достаньте форму. Возьмите красивую тарелку и порционно разложите приготовленное мясо по-французски. Подавайте к столу. Готово!