Картофельное пюре с плавленым сыром: рецепт

Картофель очистите, нарежьте на небольшие кусочки. Старайтесь, чтобы кубики были одного размера, это позволит им сварится равномерно. Переложите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Оставьте вариться на 20 мин.. Солить следует после того, как вода закипит, так картошка получится более рассыпчатой. Слейте воду. К горячему картофелю добавьте подтаявшее сливочное масло и сыр. Важно тщательно разминать картофель, вмешивая в него масло с сыром. Можно использовать толкушку или блендер. Уделите этому этапу внимание, продолжайте взбивать, пока не останется комочков. Пюре должно выглядеть однородным и воздушным. Попробуйте на количество соли, добавьте, если необходимо. Переложите готовое пюре на тарелку, посыпьте черным перцем.