Пикантная и сочная свинина в соусе ткемали: рецепт

Каждый кусочек мяса посыпьте солью, смажьте соусом ткемали и соком. С одной стороны посыпьте мясо смесью перцев, а с другой — красным жгучим перцем. В миску сложите часть лука, сверху уложите мясо, и снова слой оставшегося лука. Накройте миску пленкой, оставьте мясо мариноваться на 180 мин.. Мясо без лука обжарьте на сковороде, переложите в форму для выпекания, выпекайте 10 мин.. Лук из маринада обжарьте на сковороде, подавайте с мясом.