Персики со взбитыми сливками: рецепт

Ингредиенты

• 2 куска лаваша, разрезанных пополам
• 1 ст. л. оливкового масла, плюс еще немного для смазывания
• Половину ст. л. тертого сыра фонтина (около 60 гр.)
• 110 гр. нарезанной тонкими ломтиками сыровяленной прошутто, порвать на кусочки
• 4 ст. руколы
• 1 луковица фенхеля, разрезать пополам, удалить сердцевину и тонко нарезать
• 2 ст. л. крупно порубленного базилика
• 1/2 головки красного лука, нарезать тонкими кружочками
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• Половину ст. л. раскрошенной горгонзолы или другого голубого сыра (около 60 гр.)