Жареные баклажаны с кешью: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Жареные баклажаны с кешью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Гхи — 3 ст. л.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Семена тмина — 1 ч. л.
Баклажаны — 1 шт.
Сырой кешью — 100 гр.
Соль — 1 ч. л.
Куркума — половину ч. л.
Молотый черный перец — половину ч. л.
Рубленая кинза (кориандр) — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейник добавьте масло Гхи (можно заменить растительным или сливочным маслом), подогрейте. Добавьте семя горчицы и тмина. Как только семя горчицы начнет «раскрываться», добавьте нарезанный баклажан, поджарьте до того момента, пока он не станет мягким. Тогда добавьте орехи кешью и жарьте, пока баклажан полностью не приготовится. Добавьте соль, куркуму и перец, снимите с огня. Перед подачей присыпьте блюдо свежей кинзой.