Запеченная курица с клюквой и укропом: пошаговый рецепт

Разогреть духовку до 200 °C. Курицу помыть, положить в противень или форму для запекания. Плотно нашпиговываем курицу клюквой, перемешанной с укропом и лавровым листом. Чтобы начинка не высыпалась, закрепляем ножки бечевкой или зубочистками. Сверху курицу смазываем сметаной и ставим в духовку. Запекается курица полтора-два часа (в зависимости от размера). Чтобы корочка была более поджаристая, периодически поливаем курицу стекающим соком. Готовность курицы проверяем ножом. Протыкаем мясо под крылом и на бедре. Если кровь не течет, значит курица готова.