Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами из готовых коржей: пошаговый рецепт

Куриное филе предварительно сварить до готовности в подсоленной воде (в течение мин. 25 с момента закипания воды). Лук и морковь почистить. Яйца сварить вкрутую (варить после начала кипения воды мин. 9), затем полностью их остудить и очистить. Я готовила торт с шампиньонами, но для этого блюда можно вместо шампиньонов взять лесные грибы, отваренные в течение 30 мин. после закипания воды.

В сковороду влить масло, выложить достаточно мелко нарезанный лук и обжаривать его на среднем огне мин. 5, не забывая помешивать.

Натереть на мелкой тёрке морковку и добавить её в сковороду с обжаренным луком.

Обжаривать овощи мин. 8-10 (до мягкости), иногда перемешивая.

Когда жареные морковка с луком станут мягкими, их нужно переложить со сковороды на отдельную тарелку. Если готовите закусочный торт с шампиньонами, тогда промойте их и нарежьте на пластины. Шампиньоны (или предварительно отваренные лесные грибы) выложить в сковороду, уже прогретую с растительным маслом.

Жарить грибочки на среднем огне, иногда помешивая, мин. 15 (до готовности), затем переложить на отдельную тарелку, полностью остудить.

Натереть варёные яйца на крупной тёрке, выложить в отдельную тарелку. В другую тарелку выложить мелко нарезанное варёное куриное филе.

К нарезанному куриному мясу положить две столовые ложки майонеза и зубчик чеснока, пропущенный через пресс, присолить по вкусу и перемешать.

К морковке с луком добавить одну ст. л. майонеза и зубчик чеснока, пропущенный через пресс, перемешать, если нужно, подсолить по вкусу.

В результате у нас получатся 4 вида начинки для закусочного торта "Наполеон": куриная, яичная, морковно-луковая и грибная.

Корж из готового слоёного теста выложить на тарелку и смазать майонезом.

Разложить куриную начинку и равномерно распределить по коржу.

Накрыть начинку вторым коржом и прижать. Выложить начинку из моркови и лука, равномерно распределить по коржу.

Накрыть начинку следующим коржом и прижать. Смазать корж майонезом и выложить жареные грибы, равномерно распределить, можно слегка посолить.

Накрыть ещё одним коржом и слегка прижать. Смазать корж майонезом и выложить начинку из яиц. Сделать сеточку из майонеза.

Затем положить следующий корж и слегка прижать. Смазать его майонезом и присыпать натёртым сыром. После формирования дать закусочному торту "Наполеон" пропитаться пару часов в холодильнике.

Украсить верх торта по желанию.

Вкусный, нежный, аппетитный закусочный торт "Наполеон" с начинкой из курицы и грибов нарезать на кусочки и подать к столу. Тортик прекрасно держит форму и выглядит очень красиво в разрезе. Уверена, такой торт, собранный из готовых коржей, понравится многим!