Яблочный пирог от бабушки Эммы: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Яблочный пирог от бабушки Эммы

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Праздничные салаты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
цедра 1 лимона;
275 гр. сливочного масла;
180 гр. сахара;
4 яйца;
275 гр. пшеничной муки;
1 пакетик ванильного сахара;
1 пакетик разрыхлителя;
щепотка соли;
растительное масло для смазывания формы.
Для начинки возьмите:
4-5 яблок;
лимонный сок;
Половину ч. л. корицы;
50 гр. сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Лимон хорошо вымыть, обдать кипятком. Затем снять цедру с лимона. В глубокую миску положить мягкое сливочное масло, добавить цедру и сахар.

Взбить миксером масло с сахаром и цедрой до воздушной, однородной массы.

Добавляя по одному яйца, продолжить взбивать массу до однородного состояния.

Далее всыпать просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать тесто миксером на низкой скорости до однородности. Долго взбивать не надо, пусть лучше масса останется слегка комковатой.

Форму для пирога смазать растительным маслом. Я использовала разъёмную форму диаметром 27 см. Выложить тесто в форму и разровнять его по поверхности.

Яблоки вымыть, удалить семена. Чистить яблоки от кожуры не надо. Порезать яблоки крупными дольками и сбрызнуть лимонным соком. Я разрезала каждое яблоко на 12 частей.

Выложить кусочки яблок на тесто и слегка их утопить в тесто (как на фото).

Смешать сахар с корицей, посыпать получившейся смесью яблоки. Поставить пирог от бабушки Эммы в разогретую духовку примерно на 45 мин. при температуре 180-200 градусов. Готовность проверить сухой лучинкой.

Готовый пирог остудить в форме, затем снять бортики формы и достать пирог, нарезать на кусочки. Ароматный, очень вкусный яблочный пирог от бабушки Эммы подать к чаю или кофе.

Приятного чаепития!