Вино из клюквы: рецепт

Свежие плоды клюквы промываем и заливаем водой на 48 ч..

Промываем ягоды повторно, воду не сливаем.

Разминаем ягоды толкушкой и пропускаем через марлю.

Жидкость вливаем в стеклянную емкость.

Засыпаем сахарным песком.

Добавляем к клюквенному соку дрожжи.

Тщательно размешиваем все ингредиенты до полного растворения.

Надеваем на горлышко емкости резиновую перчатку, это необходимо для осуществления процесса брожения. В перчатке обычной швейной иголкой делаем прокол.

Как только перчатка упадет, значит процесс брожения закончен. Приблизительный период брожения домашнего вина составляем от двух до трех недель.

Пробуем вино, при необходимости можно добавить сахарный песок.

Профильтровываем вино и разливаем по порционным бутылкам.