Фруктовый трехслойный мусс: рецепт

Как приготовить фруктовый трехслойный мусс в домашних условиях?

Собственно мусс – это «пена». Мусс впервые был приготовлен как десерт во Франции. Менялись ингредиенты и способы его приготовления, но неизменным осталось – это легкость и воздушность этого десерта.

Часто муссом называют смузи. Но смузи, по идее не является муссом, потому что это хорошо взбитые яичные белки с ягодами и желирующей составляющей. Частенько в мусс добавляют молоко или сливки, ром или коньяк и иногда пряности.

Довольно часто в рецепте муссов можно встретить в составе манную крупу. Манная крупа не классический ингредиент этого десерта. Она стала добавляться, когда мусс готовится для детей: в детской кулинарии. Никогда мусс с манкой не увидите в заведении высокой кухни.

Недостатком данного продукта является невысокая биологическая ценность, обусловленная большим содержанием сахара, а также использование в качестве желирующего вещества желатина. Употребление желатина нежелательно людям при тяжелой хронической сердечной недостаточности, нарушении водно-солевого обмена и при мочекаменной болезни.

Пошаговый рецепт приготовления трехслойного мусса

Для приготовления данного напитка требуется следовать определенной последовательности.

Первым делом измельчите в блендере клубнику. Затем выложите ее на отдельное блюдце.

Второй слой будет из киви. Таким же образом измельчите ее в блендере и выложите в отдельную тарелку.

Третий слой будет из банана. Воспользуемся тем же самым блендером для приготовления банановой кашки.

Затем переходим к оформлению блюда.

Аккуратно, выложите в бокалы сначала слой киви, затем банан, затем клубнику. Расположение слоев можно менять по вашему выбору.

Затем бокалы убираете в холодильник не некоторое время для застывания массы. Подавайте на стол холодными!