Торт наполеон классический из домашнего теста: рецепт

Готовим тесто: перемешиваем яйцо, воду, уксус, соль.

Взбиваем массу интенсивными движениями, также можно использовать автоматизированный блендер.

На высыпанную муку трем на крупной терке сливочное масло.

Разминаем и перемешиваем ингредиенты руками.

Формируем тесто, предварительно смешав муку с первой массой.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку.

Убираем в холодное место на два часа.

Готовим крем: в небольшой кастрюлю перемешиваем сахар и молоко.

Доводим массу до полного растворения сахара.

Оставляем молоко нагреваться.

Добавляем к молоку яйца, непрерывно помешиваем. Крем должен получится густым и однородным.

Остужаем крем.

Убираем его в холодное место, предварительно добавив в него сливки.  

Из теста скатываем шарики.

Затем из них формируем лепешки.

Выпекаем при помощи сотейника с добавлением растительного масла.

Смазываем все коржи готовым кремом.

Оставлем торт пропитываться в течение 3 ч..