Тажин с курицей: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Тажин с курицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук — 1 головка
Растительное масло — 2 ст. л.
Куриные бедра — 12 штук
Чеснок — 4 зубчика
Картофель — 2 шт.
Имбирь — 1 ч. л.
Корица — 3 ч. л.
Апельсины — 1 шт.
Шафран — щепотка
Молотый перец чили — щепотка
Листья кинзы (кориандра)
Куриный бульон — 750 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть столовую ложку масла в большой сковороде, обжарить курицу в течение 4 мин. с каждой стороны и достать из сковороды. На оставшемся масле обжарить лук, чеснок и имбирь. Вернуть курицу в сковороду, добавить картофель, апельсиновую цедру, сок, специи и бульон. Приправить, накрыть крышкой и тушить в течение 30 мин. до готовности курицы. Попробовать соус и добавить ложку воды, если он слишком концентрированный, или кипятить дольше, если он слишком жидкий. Подавать на стол, посыпав листьями кориандра.