Сырники с ягодами: пошаговый рецепт

Творог отжать от жидкости через марлю, если он недостаточно сухой. Затем пробить его в блендере для более однородной текстуры сырников. Добавить к творогу яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин, перемешать. Добавить манку, снова перемешать и оставить на 10–15 мин., чтобы манка разбухла. Скатать из творожной массы шарики и обвалять их в небольшом количестве муки. На сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки. Переложить сырники на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 °C, на 10–15 мин.. Готовые сырники подавать холодными или горячими со свежими ягодами и сахарной пудрой.