Суп с лисичками и гречкой: пошаговый рецепт

Если лисички сухие, то замочить их в горячей воде.

Свиную вырезку нарезать на кусочки. В кастрюлю добавить немного масла, положить вырезку и слегка обжарить. Нашинковать лук, морковь, болгарский перец. Добавить овощи к мясу в кастрюлю и пассировать, влить вино и тушить, пока не выпарится спирт. Добавить специи и перемешать, добавить лисички и залить водой, пусть закипит.

Добавить гречку и поварить 10 мин. , посолить по вкусу и добавить очищенный и порезанный кубиками или соломкой картофель. Варить до готовности.

Когда все будет готово, снять  гречневый суп с лисичками с огня и  добавить мелко порезанный чеснок, зелень.

Ароматный, вкусный суп с гречкой и лисичками можно подавать на стол.