Жаренная свиная печень: рецепт

Печень вымыть, подсушить, порезать кубиками, посыпать содой, поперчить и посолить. Перемешать и оставить на 5 мин.. Тем временем начистить лук. В миску насыпать 150 гамм муки и хорошенько обвалять печеночные кубики. Репчатый лук нарезать полукольцами. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло, подогреть его и после этого отправить туда печень. Хорошенько обжарить. Добавить лук и еще немного обжарить, периодически помешивая. После обжарки добавить воду и майонез, хорошенько перемешать, и оставить томится под крышкой на 20-25 мин..

Печень готова.