Запеченные яблоки с начинкой: рецепт

Популярно фарширование яблок и запекание их в духовом шкафу. Начинка может быть самая разнообразная: от отваренного риса до сладкого печенья. Данный рецепт предлагает простой и быстрый способ изготовления замечательного десерта из яблок. Основа начинки – это толченые вафли с корицей и сливочным маслом.

Нам понадобятся два яблока. По канонам для такого приготовления лучше брать зеленые яблоки. Попробуем использовать красные. Еще нам будут нужны:

• корица - одна чайная ложка;

• сахар-песок - две столовых ложки;

• сливочное масло - 50 г;

• вафли ореховые - одна штука;

• семена кунжута - одна чайная ложка;

• растительное масло для смазки противня - 1 чайная ложка. Отрежем у яблок верхушки по кругу. Это будут крышечки готовых изделий. Столовым ножом вырежем среднюю часть яблок. Низ не прорезать! Многие хозяйки выбрасывают яблочные семена, а ведь это – источник необходимого нам йода в самой полезной его форме. Возьмем одну небольшую вафлю с орехами. Аккуратно раздавим ее толкушкой и поместим в тарелку. Добавим сюда же смесь корицы и сахара, и теплое сливочное масло. Эту смесь необходимо тщательно перемешать обычной вилкой. Начинка для яблок готова. Набиваем оба яблока нашей начинкой, оставляя место для крышечек. На противень добавляем растительное масло и укладываем яблоки. Закрываем фаршированные яблоки крышками. Смазываем крышки растительным маслом и посыпаем их кунжутом. Яблоки готовы к посещению духового шкафа. Выпекаем их 20 мин. при температуре 150-160 градусов. За этим процессом лучше проследить и не пережарить яблоки. Запеченные яблоки с начинкой готовы. Лучше дать им немного остыть. В запеченном виде пектин, которого много в яблоках, наиболее полно раскрывает свои ценные свойства. Подаем их по одному в порционных тарелках. По канонам желательно добавить на тарелку шарик мороженого. Можно украсить блюдо горстью ягод.