Запеченный карп в майонезно — горчичном соусе: рецепт

Подготовить рыбу - выпотрошить ее, очистить от лузги, хорошо вымыть. У меня - половина рыбы, но Вы можете таким способом приготовить и небольшие коропчики. Натереть с двух сторон солью и черным перцем. Приготовить заправку: смешать майонез с горчицей и добавить сушенный укроп. Лук и морковь нарезать достаточно крупно. На противень застелить фольгу, выложить лук и морковь, посолить их, поперчить и полить подсолнечным маслом. Выложить на овощи рыбу, смазать ее майонезно-горчичным соусом, плотно упаковать фольгой (чтобы получился своеобразный пакет) и отправить в разогретую духовку. Примерно через пол ч. раскрыть рыбу и запечь до румяной корочки.