Запеченная скумбрия: рецепт

Берем несколько больших свежемороженых тушек скумбрии, чем они больше, тем жирнее, а соответственно и вкуснее. Обрезаем головы, плавники, хорошо вычищаем внутренности рыбы. Тщательно моем тушки, иначе может горчить. Режем рыбу большими кусками, добавляем перец и сбрызгиваем лимонным соком. Внутрь куска рыбы кладем лимон, а сверху лук и мажем майонезом низкой жирности. В духовку помещаем сковороду с приготовленной для выпекания рыбой на пол ч.. В конечном результате получается питательная и вкусная запеченная скумбрия.