Замороженные кабачки с овощами: рецепт

Овощи промываем, кабачки размораживаем. Очищаем ингредиенты от кожуры, лук – от шелухи. Ставим на умеренный огонь сковороду с растительным (любым) маслом.

Шинкуем репчатый лук, переправляем нарезку в сковороду. Далее добавляем натертую морковку. Перемешиваем. Картофельные клубни нарезаем полукольцами. Выкладываем слоем на овощную поджарку из лука и моркови. Следующим рядом выкладываем размороженные кабачковые кольца. Делаем заправку: смешиваем майонез с соленой специей, приправой (например, хмели-сунели), истолченным чесночком. Заливаем кипяченной водой, перемешиваем. Получившуюся чесночную ароматную заправку вливаем на овощи. Тушим на малом огне примерно 25 мин.ок.