Закуска из цуккини и яйца с помидором: рецепт

Цуккини нарежьте не толстыми шайбочками, посолите и оставьте на время, чтобы избавиться от лишнего сока. Потом обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на среднем огне (на подсолнечном масле). Яйца нарежьте кружочками, а помидор такими дольками, чтобы они соответствовали размеру пожаренных кружочков цуккини. Выложите цуккини на тарелку и смажьте майонезом. Потом выложите кружочки яйца, снова смажьте тонким слоем майонеза и "укройте" помидором. Зелень - для украшения закуски.