Веер из баклажанов с помидорами: рецепт

Баклажан нарезаем на продольные ломти и засыпаем изнутри солью. Благодаря ей, из них удалится вся ненужная горечь, которая может вконец испортить вкус данного блюда. Держим баклажаны засоленными мин. 15, а затем промываем в воде. Нарезаем помидор кружочками и всовываем внутрь разрезов в баклажане. Немного солим и отправляем в разогретую духовку на 20 мин. при 200С. Сыр натираем на терке и по истечению данного времени обсыпаем им баклажаны. Помещаем еще на 5 мин. в духовку и выключаем ее. Достаем, выкладываем на тарелку и дегустируем. Приятного!