Вареники с отварным картофелем и маринованными грибами: рецепт

Тесто для наших вареников замесим классическим методом. Просто в миске смешаем муку с добавлением соли, яйца и воды. Готовое тесто раскатаем в тонкий пласт, который, в свою очередь, «превратим» при помощи обычного стакана (верхняя часть) в кружки. Для начинки отварной картофель, очищенный от кожуры, натрем, а маринованные грибы порубим. Добавим по необходимости зелени и специи. Выложим картофельно-грибную начинку на тестяные кружки. Соединим края вареников. Отвариваем вареники с картофелем и грибами в присоленной воде.