Домашний твердый плавленный сыр с куркумой: рецепт

Для начала измельчаем творог, перетирая его через сито. В отдельной емкосте взбиваем яйца с куркумой, солью и с сушенной зеленью. Творог высыпаем в сотейник с антипригарным дном и добавляем к нему сливочное масло. Всыпаем ч. л. соды и перемешиваем. Как только творог начнет плавиться, вливаем в сотейник взбитые яйца и уменьшаем огонь. Варим до однородной массы, постоянно перемешивая, примерно 5-7 мин.. Затем массу выливаем в миску и даем остыть. Цвет у плавленного сыра за счет куркумы получается ярко-желтым и насыщенным, а вкус - по-настоящему весенним!

Приятного!