Тушеная картошка в скороварке: рецепт

Мясо режем кубиками и обжариваем на масле в скороварке с луком. Лук режем полукольцами. Посолим. Картофель чистим. Перец моем и чистим от семян. Берем чеснок и острый перец. Перец очень жгучий, кладем только одну штуку. Помидор режем крупными дольками. Картофель нарезаем средними кубиками. Перец нарезаем крупно, как на фото. Это нужно для того, чтобы перец не разварился. Чеснок чистим и придавливаем ножом. Кладем целиком. Когда мясо подрумянится, выкладываем острый перец и чеснок. Перемешаем и еще раз обжарим мин. 3. Поверх мяса выкладываем картошку, перец и помидоры. Хорошо поливаем растительным маслом, посолим. Добавляем немного воды, полстакана. Закрываем скороварку крышкой и тушим на сильном огне мин. 7. Выключаем плиту и томим под крышкой до опускания индикатора.