Сырные блины: рецепт

Блины - самая простая и быстрая выпечка. Их можно сочетать с любой начинкой или без нее. Сытные и вкусные, вряд ли от блина откажется кто-либо. Заводим тесто в теплом молоке, добавляем соль. Сахар. Вбиваем яйцо, выливаем немного растительного масла прямо в тесто, массу размешиваем или взбиваем миксером до растворения яйца. Высыпаем муку и применяем миксер для перемешивания. Важно, чтобы не было комочков в тесте. Сыр использовать можно любого твердого сорта (Голландский, Российский и другие). Натираем его на мелкой терке и добавляем в блинное тесто, так же для перемешивания применяем миксер. Тесто должно быть не густое. Доливаю немного воды, а точнее полстакана, перемешиваю. Выпекаем на раскаленной сковороде блины с обеих сторон. Блины получаются нежной структуры, не сразу можно понять, что там сыр, но вкус все равно не как у обычных блинов.