Свинина запеченная с орехами и черносливом «В раю»: рецепт

Мясо для этого блюда лучше выбирать не жирное, шея - отлично подойдет. Нарезаем его на кусочки, они должны быть по 5 - 8 см. Отбиваем их молотком. На этом же этапе можно добавить соль и перец. После этого, пока будем заниматься другими процессами, нужно немножко обжарить кусочки наши. Нарезаем лук, полукольцами как раз подойдет. Обжариваем его слегка на сковороде. На терку измельчаем орехи. В крайнем случаи их можно и ножом накрошить. Ставим орешки обжариваться. Пока они на плите, смешиваем сметану и молоко. Когда орехи начнут подрумяниваться, выливаем туда эту смесь. На плите они будут томиться, пока не закипит смесь. В противень выкладываем мясо, туда же нарезанный чернослив, лук и заливаем смесью с орехами. закрываем фольгой и отправляем запекаться. Запекать в духовке примерно 1 час. Градусы - 180.