Свиная рулька запеченная: рецепт

Приобретаем симпатичную свиную рульку, как следуем чистим, моем. Чеснок режим его на 4 части, ножом делаем надрезы и как можно глубже помещаем в рульку. Натираем солью, перцем, и другими всякими специями на свой вкус и цвет. Оставляем мариноваться хотя бы на пару-тройку часов, лучше на ночь. Отвариваем в течение двух часов. Достаем, сушим бумажным полотенце, делаем надрезы по все шкурке крест на крест. Смешаем мед с горчицей и обмажем рульку этой смесью. Запекаем в духовке чуть более получ. при температуре 180 градусов, подглядываем, чтобы не обгорела. Аромат уже по всему дому ммм. . . На гарнир тушеная капуста, квашенная или свежая, особо не принципиально. Радуйте своих родных и близких сытным и вкусным блюдом!