Суп-пюре из овощей: рецепт

Морковь чистим, режем на большие куски. Очищенный лук разрезаем на четыре части. Нарезаем капусту (можно крупно). Готовим для супа кабачок. Помидоры разрезаем на четыре части, чеснок очищаем. После того, как вода закипит, добавляем в нее морковь и лук. Через пять мин. добавляем капусту и кабачок. Ждем еще мин. пять. Теперь можно помещать в кастрюлю помидор с чесноком.

Солим, перчим, кладем мускатный орех и варим еще 5 мин.. Перебиваем миксером сваренный суп. Диетический и очень полезный супчик готов!