Салат «Воздушный»: рецепт

Лук очищаем и нарезаем четвертинками. А теперь приступаем к его бланшированию. Для этого, опускаем лук в кастрюлю с кипящей водой, и после повторного закипания - выдерживаем 1 мин.у. Затем откидываем его на дуршлаг (ситечко). Лук должен остаться хрустящим, и при этом потерять всю горечь. Когда лук полностью остынет, перекладываем его в глубокую тарелку и добавляем к нему 1 столовую ложку майонез. Все перемешиваем, и уже на плоской тарелке формируем первый слой салата. Вареные яйца очищаем и нарезаем средним кубиком, со стороной примерно 5 - 7 мм. В отдельной тарелке смешиваем измельченные яйца и столовую ложку майонеза, и выкладываем на лук второй слой салата. Яблоко очищаем от семян и кожицы. Нарезаем его кубиком того же размера, что и яйца. Яблоко тоже соединяем с ложкой майонеза, и формируем третий слой. Плавленный сыр тоже режем средними кубиками, и выкладываем россыпью поверх яблочного слоя. Салат готов. Отправляем его в холодильник на 30 мин., а затем снимаем пробу.