Салат из топинамбура: рецепт

Топинамбур - съедобный корнеплод, который обладает массой полезных веществ, приносящих организму лечебный эффект. Вот как непосредственно выглядит топинамбур и какие еще продукты потребуются для салата. Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы. Из кукурузы сливаем жидкость. Топинамбур хорошо промываем под струей воды, ножом снимаем кожуру. Перекладываем в кастрюлю, заливаем крутым кипятком так, чтобы его скрыло водой. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим 5-7 мин., сливаем воду, остужаем. Топинамбур и яйца нарезаем кубиками, добавляем кукурузу, заправляем майонезом.