Салат из огурцов, помидоров и баклажанов: рецепт

Возьмите баклажан средних размеров и нарежьте его тонкими слайсами. Желательно, чтобы баклажан был с небольшим количеством семян.

Кожуру с баклажана не снимайте, иначе потом в салате баклажан распадется. Отправьте его жариться на сковороду, не лейте много масла.

По паре мин. с каждой стороны обжаривайте, а затем поставьте баклажаны на салфетки, чтобы лишнее масло ушло. Нарежьте небольшими кусочками помидор. Так же поступите и с огурцом. Смешайте все ингредиенты, посолите по вкусу и если надо, то добавьте в салат еще немного масла.

Готово!