Рыбный суп из горбуши с сухариками: рецепт

Очищенный кусок горбуши отвариваем в кастрюле. Рыбный бульон процеживаем и солим. В готовый бульон опускаем нарезанный на кубики картофель. Также закидываем морковь соломкой и порубленный репчатый лук. мин. через пять отправляем к данным ингредиентам и промытое пшено. Варим до готовности всех составляющих. В это время можно приготовить сухарики. Сушим их на листе в духовке до «зарумянивания». Вот такие сухарики получились. Остывшую горбушу очищаем от костей, режем на мелкие кусочки. Когда рыбный суп готов, подаем его с сухариками, кусочками горбуши и зеленью.