Рулетик из куриной грудки фаршированный сыром и шампиньонами: рецепт

Разрезаем филе острым ножом таким образом, чтобы получился пласт. Накрываем его пищевой пленкой и легко отбиваем. Приправим заготовку для рулетика специями и оставляем мариноваться на 10 мин.. Овощи нарежем кубиками и обжарим их в масле на минимальном огне под крышкой 3 мин.ки. Приправим солью и зеленью. Выложим на тарелку и даем остыть. Твердый сорт сыра нарежем на кубики. В чаше блендера взбиваем зелень с растительным маслом и двумя зубками чеснока. Приправляем солью и перцем по вкусу. Замаринованое филе выложим на рабочий стол, смазываем зеленым пюре из блендера, сверху выложим обжаренные грибы. Заворачиваем в рулет и выложим на тефлоновую сковородку обжариваться. На среднем огне обжарим аккуратно рулетик со всех сторон до красивой и румяной корочки. BuonAppetit!!