Плов в рукаве: рецепт

Рецепт приготовления не требует много сил, так как в процессе не нужно помешивать еду. Для начала необходимо разрезать ребра на кусочки поперек пласта, должны получиться кусочки мяса на кости. Если есть вырезка можно использовать и ее. Всего необходимо 700 граммов мясных ингредиентов. Я взяла 400 грамм ребер и 300 грамм вырезки. Мясо замариновать в майонезе со специями и чесноком, добавить тертый мускатный орех. Порезать шампиньоны пластами, а репчатый лук колечками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

Разрезать рукав, чтобы получился цельный пласт из целлофана. Уложить рукав в форму, а на него выложить маринованные мясные ингредиенты. Засыпать мясо рисом. Для этих целей лучше всего использовать пропаренный рис. Его не нужно предварительно отваривать, нужно использовать сырой продукт. Поверх риса поместить все овощи. В стакан положить три столовых ложки майонеза и заполнить стакан водой. Перемешать и добавить в жидкость соль. Этой массой белого цвета залить рис. Аккуратно завязать рукав, но таким образом, чтобы блюдо было не герметично запаковано, и не выливалась жидкость. Я края подогнула вверх, таким образом, весь пар при приготовлении выходил через щели в местах связывания рукава.

Поместить блюдо в духовку на 40 мин.. Помешивать не нужно и доливать жидкость тоже. Ее вполне достаточно для того, чтобы рис стал мягким и рассыпчатым.