Пицца на пиве: рецепт

Для приготовления теста необходимо в первую очередь замесить тесто. Оно не очень хорошо поднимается и имеет плотную консистенцию. В емкость влить пиво и всыпать в него сахар, размешать. Смешать муку с маслом или маргарином до получения крошки. Влить пиво. Вымесить однородное тесто. Замотать пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час. Извлечь ком теста из холодильника и раскатать в пласт. Уложить в форму и обрезать края. Смазать корж аджикой или томатным соусом. Аджика придаст пицце пикантности и легкой остроты. Сверху выложить начинку. Я использовала шампиньоны, помидоры и куриное филе. Нарезать томаты тонкими пластинками и выложить на основу из теста. Сверху томатов уложить сырые шампиньоны. Нарезать сырое куриное филе тонкими ломтиками. Посолить и посыпать смесью перцев. Поставить заготовку в печь на 20 мин.. Тесто не должно стать коричневым, оно должно слегка потемнеть.

После того как время истечет, вытащить пиццу из духовки. Нанести на пиццу майонезную сетку и засыпать тертым сыром. Поместить в печь еще на 5-10 мин.. Извлечь из печи и посыпать петрушкой. Любители пикантных вкусов могут поверх сыра выложить тонкие кольца острого красного перца. Начинка из грибов и сырого мяса очень сочная, поэтому пицца получается мокрой. Такое тесто не размокает. За счет влажной начинки корж практически не крошится.