Песочный пирог со свежими ягодами
Ингредиенты
- Жимолость — 2 стакана
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Масло сливочное — 250 гр.
- Сахар — 1,5 стакана
- Сода пищевая — половину ч. л.
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 3 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Нам потребуется 2 стакана свежих ягод. В данном рецепте я использую жимолость. Ягоды высыпаем в дуршлаг и моем под струей холодной воды. Затем отставляем их в сторону. Через некоторое время вся вода с них стечет. Белки отделяем от желтков. Белки будем использовать в крем, желтки - в тесто. Начинаем приготовление песочного теста. В миску отправляем желтки и 0, 5 стакана сахара. Растираем их, и сюда же вливаем заранее растопленное, теплое сливочное масло. Вновь все размешиваем. Соду гасим уксусом и выливаем получившуюся бурлящую смесь в миску. Снова всё мешаем венчиком. Постепенно добавляем просеянную муку (все 3 стакана), и замешиваем тесто. Делим его на 3 равные части: одну убираем в морозилку на 1 час, а две другие вновь соединяем. И выкладываем эту большую часть теста в форму для запекания, в виде тарелочки. Далее высыпаем ягоды и распределяем их равномерно по всей поверхности теста. Теперь приступаем к приготовлению крема. Сначала взбиваем миксером одни белки. А затем постепенно всыпаем в них сахар (1 стакан), при этом продолжаем постоянно взбивать. Когда получится белая пышная масса, крем готов. Выкладываем его на ягоды. Достаем замороженное тесто и трём его на крупной тёрке. Полученными "червячками" посыпаем пирог сверху. Выпекаем наш ягодный пирог в духовке, при температуре 180 градусов. Спустя 30-35 мин. он готов. Разрезайте пирог только тогда, когда он полностью остынет. Приятного всем чаепития!
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту