Песочный пирог с грибами: рецепт

Приготовить его легко и просто. В микроволновке или в сотейнике топим маргарин. В миску всыпаем муку и добавляем куриное яйцо. Выливаем маргарин и всыпаем соль с приправой. Вымешиваем песочное тесто до того состояния, чтобы оно слегка отлипало от рук! Сильно месить нельзя - иначе оно станет дубовым! Заматываем в пленку и отправляем в холодильник. Грибы обмываем, нарезаем и обжариваем с луком. Сыр трем на терку, а помидоры режем кружочками. В форму руками выкладываем тесто, стараясь сделать бортики повыше. Накладываем грибную начинку, на нее помидоры. А сверху все посыпаем тертым сыром. Выпекаем пирог примерно 20 мин. в духовке при температуре 200С. Приятного!