Печеночные пирожные: рецепт

Для начала необходимо приготовить печеночное тесто. Для этого пропустите печень через мясорубку. Вместе с ней перемолотите и одну луковицу.

К этой смеси добавьте картофель натертый на терку мелкую. Вбейте яйца и хорошо все перемешайте. Добавьте муку и соль по вкусу, можно добавить и перец. Когда тесто будет готово, разогрейте сковороду и ложкой выложите понемногу теста и обжаривайте. Шампиньоны помойте, почистите и обжарьте на сковороде вместе с грибами до полного приготовления. С помощью стакана или с помощью чашки вырежьте одинаковые кружки из жаренных оладушек. Промажьте их майонезом, выложите грибы, накройте второй оладушкой. И снова промажьте майонезом и посыпьте укропом. Готово!