Печенье из желтков: рецепт

В миску насыпаем сахар. Туда же кладем мягкое сливочное масло. Добавляем ванильный сахар. Вилкой растираем все перечисленные ингредиенты. Затем присоединяем желтки и продолжаем растирать до однородной массы. Соду гасим яблочным уксусом и выливаем все в миску. Опять все хорошенько перемешиваем. Через сито просеиваем муку. Частями ее добавляем в миску и вымешиваем тесто руками. Готовое тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет и убираем его на 10 мин. в морозилку. Затем раскатываем тесто в пласт. Толщина его должна быть ~ 5 мм. С помощью маленькой рюмки "вырезаем" из теста кругляшки. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Печенье выпекаем в духовке при температуре 165 - 175 градусов. Время выпекания ~ 10 мин.. Приятного чаепития!