Печенье «Кокосанка»: рецепт

В мисочку нужно разбить куриное яйцо и преобразовать его вместе с сахаром в однородную и достаточно пышную смесь. Добавим в смесь ваниль или ванильный сахар и присоединим кокосовую стружку. Тесто должно на выходе получиться густым, чтобы лепилось. При необходимости добавляем крахмал. Скатываем из массы миниатюрные шарики и выкладываем их на антипригарный коврик. Отправляем выпекаться на 20 мин.. Контролируем процесс. А когда кокосанки подрумянятся, достаем из духовки и остужаем. Когда печенье полностью остынет, снимаем его с коврика. Подаем на десерт. Печенье из кокосовой стружки великолепно сочетается с кофейными напитками или с горячим шоколадом.