Овощи тушеные в сметане: рецепт

К тому набору овощей, что указан, можно добавить и другие овощи - кабачок, морковь и т. д.

Нарежьте небольшими кубиками баклажан. Перец нарежьте соломкой. А лук полукольцами или кольцами, в зависимости от размеров лука. Налейте немного масла на сковороду, пусть нагреется и отправьте туда лук. Следующий ингредиентом буде баклажан. Добавьте его через пару мин.. Сразу за ним - перец и небольшими кусочками порезанный помидор. Посолите овощи, если вы любите специи, то можно и их добавить.

Когда овощи будут слегка потушены (5 - 10 мин.), добавьте сметану и продолжайте тушить на среднем огне до готовности (10 мин.). Добавьте зелень. Готово!