Оладьи с кокосовой стружкой: рецепт

Парочку куриных яичек взбиваю при помощи миксера с сахаром. Кладу кокосовую стружку, перемешиваю. Стружки можно взять чуточку больше или немного меньше, чем я указала в ингредиентах, можно ориентироваться на свой вкус. Дальше к содержимому добавляю натуральный йогурт (можно и кефирчик или молочко), растительное масло (должно без запаха) и муку пшеничную вместе с разрыхлителем. Если вдруг разрыхлителя нет, то пищевая сода тоже подойдет - тогда соду лучше всыпать перед мукой. Консистенция этого теста должна быть, конечно же, "как на оладьи". Осталось только повыкладывать ложкой тесто на сковородку, налив предварительно в туда масло. По окончанию теста все оладушки с легким вкусом кокоса готовы.