Обжаренная куриная печень под сыром: рецепт

Сначала печень промойте в воде, удаляя жилы. Выложите промытый субпродукт в миску и дайте слегка стечь. Затем в горячее растительное масло выкладывайте поочередно куски куриной печени и обжаривайте их по 6-7 мин. с обеих сторон. Печень очень сильно стреляет, поэтому я рекомендую вам использовать крышку при обжарке этого субпродукта, иначе раскаленное масло будет разбрызгиваться вокруг варочной панели!В то время пока печень жарится, мелко натрите сыр. Печень выложите в порционную тарелку, а сверху "укройте" слоем натертого сыра. Подавайте с овощами. Приятного!