Пирожное «Наполеон»: рецепт

Замешиваем тесто. Для этого берем маргарин комнатной температуры. Бросаем его в просеянную муку и перетираем в крошку. Добавляем сметану и соду (гашеную уксусом). Перемешиваем. Месим тесто. Кладем его на 40 мин. в холодильник. Берем кусок теста и раскатываем скалкой. Остальные держим в холодильнике. Пол-литровой банкой (горлышком) делаем на тесте кружки – будущие коржики для пирожного. Противень слегка посыпаем мукой. Ставим туда коржики. Печем при 170 градусах буквально несколько мин.. Теперь приступаем к главному – крему. Ставим 1 стакан молока на огонь. В отельной миске смешиваем муку, сахар, крахмал, сливочное масло, пол стакана молока и яйца (предварительно взбитые миксером в пышную пену). Когда молоко закипит, уменьшаем огонь и вливаем полученную массу в молоко, постоянно при этом помешивая. Варить несколько мин.. Выключаем крем. На 1 пирожное берем 3 коржика. И горячим кремом смазываем каждый коржик, выставляя друг на друга. Берем 1 корж, в блендере измельчаем и обсыпаем им наше пирожное. Через несколько часов, когда крем пропитает коржи, пирожное можно кушать.