Налистники с фаршем: рецепт

Делаем тесто как на обычные налистники: в муку добавляем молоко, яйца, растительное масло и соль. Должно получиться однородной консистенции без всяких комочков. Затем на сковородке печем налистники. Так, чтобы блины были не очень толстые. Хорошо поджариваем с обеих сторон. Отставляем в сторону, чтобы остыли, а тем временем занимаемся фаршем для налистников. Чистим и измельчаем мелко репчатый лук. Мясо перекручиваем на мясорубке. В сковороде растапливаем сливочное масло и слегка обжариваем на нем измельченный лук. Затем добавляем фарш и тушим 10 мин.. За это время он приготовится . Ждем, чтобы готовый фарш остыл, и пропускаем его через мясорубку или блендер еще раз. Лишнюю жидкость сцеживаем. На каждый налистник кладем по 1 полной столовой ложки начинки и сворачиваем трубочкой, скрывая края. Скрученные налистники обжариваем на подсолнечном масле до румяной корочки.