Налистники «Нежное яблоко»: рецепт

Яблоки вымываем и очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем на средние кубики. Орехи измельчаем. В кастрюлю кладем яблоки, мед, корицу, измельченные орехи, половину сахара и заливаем водой. Все это туши на маленьком огне 20-25 мин.. Все время перемешивая. И отставляем, чтоб начинка остыла. ДЕЛАЕМ ТЕСТО. В муку добавляем тонкой струей молоко при этом, помешивая, чтоб не получились комочки. Затем добавляем вторую половину сахара, яйца, подсолнечное масло и опять перемешать. Берем сковороду для налистников (с самого начала можно слегка смазать ее сливочным маслом) и разогреваем. На среднем огне печем тоненькие налистники. По 30 сек. с обеих сторон. В готовый и холодный блинчик ставим по 1 столовой ложке начинки и заворачиваем. Перед подачей их нужно обжарить на подсолнечном масле. Можно украсить по желанию, но вкуснее всего будет сочетаться с сгущенным молоком.