Мясные фрикадельки с рисом: рецепт

Фарш готовим из вырезки говядины, можно немножко добавить свинины, хотя в этом варианте ее нет. На 300 грамм мяса я добавила одну картошину и луковицу, измельчила их отдельно в блендере. Заранее сваренный рис добавляем в мясной фарш. Все смешиваем и солим. Формируем шарики, раскладываем близко друг к другу в форме и заливаем водой на половину объема формы . Если есть мясной или куринный бульон, можно залить им. Так фрикадельки получаются сочными и с запеченной корочкой сверху. А также можно запекать в пакете, картошка и лук в мясе не дадут котлеткам быть сухими.