Мясной рулет с сыром: рецепт

Для приготовления мясного рулета с сыром необходимо приобрести фарш из индюка, можно использовать свино-говяжий фарш. Для приготовления мясной основы нужно размочить черствый белый хлеб в воде или молоке. Достаточно пятнадцати мин.. Раскрошить хлеб в тарелку, не нужно его размалывать. Добавить в емкость с крошками фарш, а также два зубка чеснока. Его необходимо натереть на мелкой терке, или мелко порубить. Лук не добавлять. Вбить яйцо и положить столовую ложку майонеза, тщательно перемешать массу. Выбить фарш о стол, это придаст блюду сочности и пористости. Добавить специи и соль, а затем еще раз перемешать.

На противень расстелить фольгу и поместить на нее ком фарша. Разровнять его по поверхности фольги, стараясь сформовать прямоугольник. На прямоугольник выложить резанный полукольцами лук, а на него – тертый твердый сыр. При помощи фольги медленными скатывающими движениями свернуть пласт с начинкой в рулон. В процессе формования изделия необходимо надавливать, для того чтобы не было просветов, и готовый рулет не разваливался. Завернуть изделие в фольгу, а ее края подвернуть вверх, это делается ля того, чтобы не вытекал сок.

Поместить рулет в печь на полч.. Когда пройдет время, извлечь рулет из духовки, а фольгу разрезать. Снова поместить изделие в духовку на десять мин.. За это время рулет зарумянится и покроется коричневой, аппетитной корочкой.