Малиновый кисель: рецепт

Для приготовления малинового киселя я использовала замороженные ягоды малины, предварительно дав им оттаять. Затем ягоды следует пропустить через сито, чтобы отделить мякоть от сока. Сок сразу же можно вылить в сотейник. В холодной воде следует развести крахмал, так как в горячем малиновом соке он свернется комочками. Малиновый сок ставим в сотейнике на огонь и нагреваем, не доводя до кипения. всыпаем сахарный песок. Вводим крахмал, помешивая венчиком. Огонь при этом должен быть минимальным, так как если сок закипит - кисель не загустеет. Как только загустение начнется, томим примерно мин. и наливаем напиток в чашки. Приятного!