Лумакони под сыром, фаршированные мясом и грибами: рецепт

Готовим начинку: перекрученное мясо либо готовый фарш нужно посолить и обжарить до готовности. Грибы (лучше шампиньоны) нарезать пластинами и обжарить в отдельной сковороде. Обжариваем измельченный лук до полуготовности, затем добавляем к нему морковь и обжариваем уже до полной готовности двух ингредиентов. Смешиваем все составляющие для фарша. Лумакони отвариваем в подсоленной воде. Важно, чтобы они не разварились, иначе будут разваливаться при начинке. Когда лумакони остынут, начиняем их полученным фаршем и выкладываем в форму. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку либо микроволновку, чтобы он расплавился. Получается невероятно простое и вкусное блюдо.